​​

Goed voor Ogen

Elke maand doen wij mee met goed voor ogen. De gezonde recepten brengt oogzorg naar een nieuw level. De recepten zijn lekker en hebben allemaal een gezond voor ogen twist. Van paprika soep tot avocadotaartje, laat je hier inspireren.

Vegetarische pompoen, wortel stoofschotel  

Helpt het volgende voorkomen: Diabetes, Glaucoom, Macula degeneratie, Staar

Benodigdheden voor 4 personen:

• 1 flespompoen
• 2 teentjes knoflook
• 1 ui
• 250 gr wortels
• 1 blik tomaten
• 400 ml groentebouillon
• 1 tl verse tijm
• 1 tl kaneel
• 1 tl cayenne peper
• ½ tl gerookte paprika poeder
• peper/zout
• 1 hand verse peterselie
• olijfolie

Bereidingswijze:

Maak de pompoen schoon en snij in blokken. Snij vervolgens de ui & wortels in ringen.
Neem een flinke pan en verhit wat olijfolie. Fruit hierin de ui en knoflook zachtjes aan.
Voeg de blokjes pompoen en wortel toe en bak deze even mee.
Giet de bouillon erover heen en laat een minuut of 5 doorkoken. Voeg vervolgens de tomaten
blokjes erbij en als laatste de specerijen. Laat het geheel- onder af en toe roeren- een halfuurtje door
pruttelen.

Goed voor Ogen
Pompoen bevat luteine vitamine C en E
Wortel bevatten betacaroteen en luteine
Tomaten bevatten vitamine C
Verse tijm bevat veel vitamine C
Verse peterselie bevat betacaroteen, luteine en vitamine C

Dit recept bevat 126 Kcal en 12 gram koolhydraten per persoon

Ander nieuws

  • Magazine Langs de Graaf
    Geplaatst: 03-11-2017 Heeft u het magazine "Langs de Graaf" gelezen? Het Kontakt ging op zoek naar kleurrijke figuren, bijzondere...
  • Kies voor een goede kinderzonnebril bij Brandpunt Optiek
    Geplaatst: 16-05-2017 Kies voor een goede kinderzonnebril bij Brandpunt Optiek..... Juist voor kinderen is goede oogbescherming belangrijk....
  • LookAdd
    Geplaatst: 03-05-2017 LookAdd, de nieuwe verwisselbare bril! Hoe leuk zou het zijn als u bij iedere outfit een bril in een bijpassende kleur...
  • Sea2See
    Geplaatst: 20-04-2017 Nieuw bij Brandpunt Optiek!     In 2050 zullen de zeeën en oceanen naar verwachting meer kunststoffen...
Beoordeling door klanten: 9,2/10 - 1 beoordelingen